Notre menu St-Valentin 2023

Nous vous proposons d’être votre marchand de bonheur avec  notre formule prêt-à-emporter pour ce magnifique repas 4 services, du 10 au 14 Février. Les directives de cuisson vous serons remises pour bien réchauffer vos plats.

EN GRANDE PREMIÈRE, nous vous offrons la possibilité de venir déguster ce menu en salle à manger pour le repas du soir, LE SAMEDI 11 FÉVRIER. RÉSERVATION REQUISE, PLACES LIMITÉES.

Repas Omble chevalier: p-à-emporter: 70$ en salle à manger: 84$

Repas Mignon de boeuf: p-à-emporter: 75$, en salle à manger: 89$

*Prix indiqués par personne (taxes en sus)

MISE EN BOUCHE ET BULLES (en salle à manger seulement)

Nous vous accueillons avec des petites surprises.

1er service

Velouté de moules au safran  

ou

Crème de rabioles et pommes, caramel à la bière

2ème service

Arancini de bison, jus réduit au porto

ou

Pétoncles sur feuilleté à la courge fumée

3ème service

Omble chevalier en croûte d’épices, purée de céleri-rave et oignons caramélisés, échalote frite, relish au citron confit et fenouil 

ou

Mignon de boeuf et son médaillon de foie gras au torchon, caviar d’aubergine grillé, carottes nantaises, vinaigrette à la pomme-grenade 

4ème service

Pavlova au fruit de la passion et fruits rouges

ou

Gâteau au chocolat, coeur de framboises et ganache chocolat-caramel