Notre menu St-Valentin 2023
Nous vous proposons d’être votre marchand de bonheur avec notre formule prêt-à-emporter pour ce magnifique repas 4 services, du 10 au 14 Février. Les directives de cuisson vous serons remises pour bien réchauffer vos plats.
EN GRANDE PREMIÈRE, nous vous offrons la possibilité de venir déguster ce menu en salle à manger pour le repas du soir, LE SAMEDI 11 FÉVRIER. RÉSERVATION REQUISE, PLACES LIMITÉES.
Repas Omble chevalier: p-à-emporter: 70$ en salle à manger: 84$
Repas Mignon de boeuf: p-à-emporter: 75$, en salle à manger: 89$
*Prix indiqués par personne (taxes en sus)
MISE EN BOUCHE ET BULLES (en salle à manger seulement)
Nous vous accueillons avec des petites surprises.
1er service
Velouté de moules au safran
ou
Crème de rabioles et pommes, caramel à la bière
2ème service
Arancini de bison, jus réduit au porto
ou
Pétoncles sur feuilleté à la courge fumée
3ème service
Omble chevalier en croûte d’épices, purée de céleri-rave et oignons caramélisés, échalote frite, relish au citron confit et fenouil
ou
Mignon de boeuf et son médaillon de foie gras au torchon, caviar d’aubergine grillé, carottes nantaises, vinaigrette à la pomme-grenade
4ème service
Pavlova au fruit de la passion et fruits rouges
ou
Gâteau au chocolat, coeur de framboises et ganache chocolat-caramel
