Notre menu DE LA FÊTE DES MÈRES 2023
Nous vous proposons ce menu en prêt-à-emporter les 12, 13 et 14 mai 2023 pour mettre en lumière cette journée si spéciale!
55$ par personne (taxes en sus).
Avec les directives de cuisson pour réchauffer vos plats.
Entrées (Choix d'une entrée)
Tartare de saumon (feuille de Brick, avocat, riz soufflé, câpres frites, tobiko).
Courge butternut farcie, légumes printaniers, crabe des neiges ou homard (selon prix et disponibilité), crème légère au citron confit et poivre rose, salade de salicorne.
Feuilleté aux champignons sauvages, foie gras 2 façons (poêlé et au torchon)
Plats principaux (choix d'un plat principal)
Râble de lapin farci, tomates séchées, pleurotes, noix de pin, polenta crémeuse, aubergines frites, jus de lapin et pancetta.
Demi-coquelet fumé, hummus maison aux poivrons grillés, racines de légumes, chimichurri et sauce piquante.
Bar grillé au sésame, sauce ponzu maison, asperges aux agrumes, tartinade d’artichauts.
Trilogie de mini-Desserts (tous inclus)
Chou à la crème façon Paris-Brest
Brownie au chocolat, à la framboise et à la betterave rouge.
Tartelette au citron « destructurée à l’asiatique »
