Menu de pâques
Prêt-à-emporter
Entrées
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Rouleau de courgettes croustillantes, farcies à la Brise des Vignerons et noix de Grenoble 13
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Raviolis aux crevettes nordiques, crème sure aux herbes, salicorne et tobiko 16
Plats
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Suprême de pintade farci au foie gras au Torchon, cipollini, racines de légumes, sauce Madère et foie gras 30
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Jarret d’agneau braisé aux fruits secs, purée de panais et oignons caramélisés, haricots verts, salsa verde, jus de cuisson 32
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Thon grillé en croûte de sésame, asperges rôties à la graine de moutarde, artichauts marinés, crème légère au citron confit et poivre rose 34
Desserts
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Tartelette au chocolat praliné 7
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St-Honoré aux petits fruits 8
Note: prix par personne
Directives de cuisson incluses.
